Restauracja Folwark Obiekt gastronomiczny

Szef kuchni poleca:

Kalmary w cieście

Pstrąg á la Pietro z piekarnika z papryką, koperkiem
Ziemniaki pieczone
Kalafior, brokuły

Filet z sandacza w sosie kremowo-winnym lub w sosie z białego wina
Ziemniaczki lub ryż

Pstrąg pieczony w koszulce z boczku w różowym sosie krewetkowym
Ziemniaczki lub ryż

Costata Fiorentina
T - BON Steak z sosem Tzatziki lub sosem coctailowym
Sałatka sezonowa

Kaczka z piekarnika
Ziemniaki pieczone z rozmarynem,
Surówka z czerwonej kapusty

Królik po włosku w sosie paprykowym
Ziemniaki pureé
Zestaw surówek

DANIA GORĄCE Z WIEPRZOWINY

Jadło Folwark - kawałek golonki, boczku,
biała kiełbasa, kapusta duszona w białym
winie, chleb, musztarda, chrzan

Kotlet schabowy (na życzenie z kością),
ziemniaczki pieczone,
kapusta zasmażana z boczkiem

Polędwiczki wieprzowe
Bukiet warzyw,
sos kremowy zakrapiany calvadosem

DANIA GORĄCE Z WOŁOWINY

Stek z polędwicy wołowej
w sosie borowikowym,
ziemniaki pieczone, sałatka

Stek z polędwicy wołowej
w sosie z zielonego pieprzu,
ziemniaki pieczone, sałatka

Chateaubriand
Bukiet warzyw
(podajemy od 2 osób)

DANIA GORĄCE Z CIELĘCINY

Medaliony w sosie z białego wina
kluseczki, bukiet warzyw

Sznycel wiedeński z cytrynką
ziemniaki pieczone, surówka z selera i marchwi

Cordon blue
2 sznycle cielęce panierowane
przełożone szynką i serem

Saltim Bocca alla Romana
sznycelki cielęce z wędzonką i szałwią
podane z warzywami blanszowanymi
i ziemniakami

DANIA GORĄCE Z DROBIU

Filet z indyka faszerowany
ziemniaki przysmażane, zestaw surówek

Eskalopki z indyka
frytki, zestaw surówek

Kaczka z piekarnika
ziemniaki pieczone z rozmarynem,
surówka z czerwonej kapusty

DANIA Z RYB

Pstrąg á la Pietro
z piekarnika z papryką, koperkiem
Ziemniaki pieczone
Kalafior, brokuły

Pstrąg marynowany w pietruszce i czosnku
Ziemniaki zapiekane
Sałatka grecka

Sola atlantycka na szpinaku
Sos krewetkowy
Ryż
Sałatka francuska

Filety z ryb morskich
Z dzikim ryżem z sosem imbirowym
Sałata mieszana

Filet z łososia z grila
Szpinak na maśle
Pureé lub ryż
Sałata mieszana